Hướng dẫn rang cà phê

Rang cà phê là khoảnh khắc hạt cà phê chuyển mình mạnh mẽ nhất – nơi nhiệt độ, thời gian và kỹ thuật hòa quyện để tạo nên bản sắc hương vị riêng. Chuyên mục chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm và góc nhìn thực tế từ rang thủ công đến rang hiện đại.

Pha cà phê là bước hoàn thiện hương vị sau rang – nơi từng chi tiết nhỏ quyết định chất lượng tách cà phê. Tại đây, chúng tôi hướng dẫn các phương pháp pha phổ biến như espresso, phin, pour over cùng cách kiểm soát tỷ lệ, chiết xuất và hương vị.

Sản xuất cà phê bắt đầu từ nông trại đến hạt cà phê xanh thành phẩm. Chuyên mục mang đến cái nhìn toàn diện về vùng nguyên liệu, thu hoạch, sơ chế và chuỗi giá trị tạo nên chất lượng bền vững cho mỗi hạt cà phê.