Chia Sẻ, Pha cà phê
Hướng Dẫn Pha Cà Phê Với AeroPress – Hai Phương Pháp Cổ Điển & Đảo Ngược
Th10
AeroPress là công cụ pha cà phê được yêu thích bởi sự tiện lợi, nhỏ gọn nhưng vẫn mang lại hương vị đậm đà và trong trẻo.
Dưới đây là hai phương pháp pha phổ biến nhất: Phương pháp cổ điển và Phương pháp đảo ngược —
mỗi cách đều có ưu điểm riêng tùy theo sở thích của bạn.
☕ Phương pháp cổ điển
Phương pháp cổ điển được điều chỉnh từ hướng dẫn gốc của nhà sản xuất AeroPress. Tuy nhiên, vì nước có thể bắt đầu rỉ ra trước khi bạn nhấn pít-tông,
nên nhiều người ưa chuộng phương pháp đảo ngược hơn. Dẫu vậy, nếu bạn thích tách cà phê nhẹ và nhanh, đây vẫn là lựa chọn lý tưởng.
| Độ mịn | Mịn (mức 6 trên máy xay Baratza Virtuoso) |
|---|---|
| Tỷ lệ pha | 1 : 12 |
| Nhiệt độ nước | 185°F (~85°C) |
| Thời gian pha | 50 – 90 giây |
| Liều lượng | 15g cà phê : 180g nước |
- Đun nước: Đun sôi và để nguội đến khoảng 86°C.
- Chuẩn bị AeroPress: Lắp bộ lọc vào nắp, vặn chặt vào thân và rửa bằng nước nóng.
- Thêm cà phê: Cho 15g cà phê đã xay, lắc nhẹ cho phẳng mặt.
- Rót nước: Thêm 180g nước, khuấy đều trong 10 giây.
- Nhấn pít-tông: Nhấn từ từ trong 20–60 giây.
- Thưởng thức: Dọn dẹp và thưởng thức hương vị thuần khiết!
☕ Phương pháp đảo ngược
Đây là kỹ thuật được cộng đồng yêu cà phê thủ công ưa chuộng vì tránh rò nước và cho phép kiểm soát thời gian chiết xuất tốt hơn.
AeroPress được đặt ngược trong quá trình pha, giúp cà phê hòa quyện đều trước khi bạn nhấn.
| Độ mịn | Mịn (mức 6 trên máy xay Baratza Virtuoso) |
|---|---|
| Tỷ lệ pha | ~1 : 14 |
| Nhiệt độ nước | Ngay sau khi sôi |
| Thời gian pha | 1 phút 50 giây |
| Liều lượng | 16g cà phê : 220g nước |
- Đun nước: Đun sôi nước trong ấm.
- Chuẩn bị AeroPress: Lắp bộ lọc, đặt ngược AeroPress (đầu pít-tông hướng lên).
- Thêm cà phê: Cho 16g cà phê xay, lắc nhẹ cho phẳng mặt.
- Pha cà phê: Thêm 50g nước, khuấy đều, sau đó đổ đến mức 220g.
- Lắp nắp & lật ngược: Vặn nắp, lật lên cốc.
- Nhấn pít-tông: Ủ 1 phút 20 giây, nhấn trong 30 giây.
- Thưởng thức: Tháo bã, rửa sạch và tận hưởng hương vị đậm đà!
💡 Mẹo pha cà phê với AeroPress
- Cân đo chính xác: Một muỗng AeroPress ~12–13g cà phê.
- Làm ướt AeroPress trước khi pha: Giúp việc nhấn pít-tông mượt mà hơn.
- Luyện tập phương pháp đảo ngược: Mất vài lần làm quen, nhưng kết quả đáng giá.
Hãy thử cả hai phương pháp để tìm ra “chân ái” của riêng bạn.
Một khi đã thành thạo, AeroPress sẽ trở thành người bạn đồng hành tuyệt vời —
giúp bạn thưởng thức tách cà phê chuẩn vị mọi lúc, mọi nơi.
