27
Th7
Th7
Hướng dẫn cách pha Cold Brew cam sả với tỷ lệ ủ chuẩn, syrup sả ổn định, cam tươi cân bằng cùng các lưu ý bảo quản và xử lý lỗi.
15
Th7
Th7
Khám phá cách pha Americano cam 4 bước chuẩn barista, tỷ lệ espresso và cam cân bằng, bí quyết tạo tầng đẹp và sửa lỗi khi pha cho quán.
22
Th1
Th1
Lớp Crema Espresso Là Gì? Nếu espresso được xem là “trái tim” của cà phê pha máy, thì lớp crema chính là linh hồn của nó. Crema là lớp bọt mịn màu nâu vàng xuất hiện trên bề mặt espresso ngay sau khi chiết xuất, được hình thành từ khí CO₂, dầu cà phê và […]
14
Th12
Th12
Pha Cà Phê Tốt Hơn Những sai lầm barista phổ biến tưởng chừng nhỏ nhặt, nhưng lại ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, trải nghiệm và hình ảnh chuyên nghiệp của một quán cà phê. Dù bạn là barista lâu năm hay chỉ mới bước vào thế giới cà phê, chắc hẳn đã từng […]