Chia Sẻ, Pha cà phê

Lớp Crema Espresso Là Gì? Các Yếu Tố Quyết Định Chất Lượng Cà Phê Pha Máy

Đăng vào bởi Hồng Quang
22
Th1

Lớp Crema Espresso Là Gì? Nếu espresso được xem là “trái tim” của cà phê pha máy, thì lớp crema chính là linh hồn của nó. Crema là lớp bọt mịn màu nâu vàng xuất hiện trên bề mặt espresso ngay sau khi chiết xuất, được hình thành từ khí CO₂, dầu cà phê và […]

Tiếp tục đọc →
Chia Sẻ, Pha cà phê

Pha Cà Phê Tốt Hơn: Những Sai Lầm Barista Phổ Biến Cần Tránh

Đăng vào bởi Hồng Quang
14
Th12

Pha Cà Phê Tốt Hơn Những sai lầm barista phổ biến tưởng chừng nhỏ nhặt, nhưng lại ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, trải nghiệm và hình ảnh chuyên nghiệp của một quán cà phê. Dù bạn là barista lâu năm hay chỉ mới bước vào thế giới cà phê, chắc hẳn đã từng […]

Tiếp tục đọc →